Правильное питание для детей. Правила и рекомендации
Правильное питание для детей. Правила и рекомендации
Как правильно организовать детское питание — это вопрос на порядок более щепетильный, чем организация здорового питания для взрослого человека, и здесь есть ряд своих особенностей, которые обязательно нужно учитывать.
Во-первых, организм ребёнка очень быстро растёт и развивается! Поэтому дети в любом возрасте нуждаются в большем количестве белков, чем взрослые. Это обязательно нужно учитывать при составлении рациона детского питания.
Во-вторых, дети на много более подвижны, чем взрослые. Повышенная подвижность нормализует и ускоряет обмен веществ в организме ребёнка. То есть, для детского организма — это норма! Ребёнка нельзя ограничивать в движениях, наоборот, его активность нужно поощрять и даже стимулировать. Физическая активность ребёнка всегда способствует хорошему усвоению пищи.
В-третьих, дети не просто так очень любят сладости! Нормальные природные сладости — это глюкоза, это энергия для ребёнка, которая для роста и развития ему нужна больше, чем взрослому человеку. Поэтому, на мой взгляд, неправильно поступают родители, которые сильно ограничивают потребление сладостей ребёнком, или запрещают их вовсе. Сладкое детям необходимо. Конечно, в пределах разумного, чтобы не допускать аллергических реакций и диатеза.
В-четвёртых, детский организм на много лучше настроен и более чувствителен, чем загрязнённый и зашлакованный организм взрослого человека. Поэтому ребёнок на много лучше, чем взрослый чувствует, что ему нужно, чего не хватает организму. Доверяйте своим детям! Если ваш ребёнок не хочет варенного или жаренного, а просит у вас сырую морковь или яблоко — дайте ему то, что он просит и не заставляйте до дна выедать суп например. А если он с удовольствием кушает насыщенную белками и протеинами кашу — замечательно, значит сейчас ему нужно именно это.
Такой уровень саморегуляции детского организма сохраняется примерно до 14-17 лет.
Универсальные правила и рекомендации по организации детского питания
1. Основные составляющие здорового питания для детей:
- Белок — строительный материал для роста всех тканей и клеток, для ребёнка важен особенно, так как ребёнок непрерывно растёт (идёт интенсивное деление клеток). Белок содержится в мясе, молочных продуктах, бобовых, цельных крупах, орехах, семечках и др.
- Углеводы — необходимая энергия для детского организма. Особо важны т.н. медленные углеводы, которые есть в сырых овощах и фруктах, и цельнозерновых продуктах.
- Жиры — дают детскому организму жирные кислоты и являются источником жирорастворимых витаминов A, E и D. То есть, именно эти жиры помогают необходимым ребёнку витаминам усвоится в организме. Они содержатся в сливках, сливочном и растительном масле, в рыбе.
- Клетчатка — активно участвует в процессе пищеварения, тоже нужна детскому организму в умеренных количествах. Клетчатка содержится в сырых овощах и фруктах, отрубях и некоторых крупах.
- Кальций — необходим для роста костей, для зубной эмали, для нормальной работы сердца и свёртываемости крови. Содержится в молочных продуктах, мясе, рыбе, яйцах, бобовых, а также в специальных смесях детского питания (обогащенных продуктах).
- Железо — также играет значимую роль для растущего организма ребёнка, особенно для мозга и кровяных клеток. Содержится железо в мясе и морепродуктах. Источники железа: яблоки, сухофрукты, бобовые, зеленые листовые овощи, свекла, орехи, некоторые крупы, др.
2. Рекомендации по составлению рациона.
Существует много противоречивых мнений по поводу того, как нужно составлять рацион питания для ребёнка. И порой не знаешь кого слушать, того, кто выстраивает рацион в соответствии с жёсткими правилами, что можно, что нельзя или того, а кто говорит «можно практически всё, если ребёнок не захочет, он вам скажет об этом», данное высказывание тоже не лишено смысла.
Уверен, что истина как всегда посередине. Как говорили древние «Умеренность и избегание крайностей — путь к здоровью и бессмертию».
Поэтому в кормлении ребёнка тоже ищите меру!
Если ваш ребёнок уже не младенец, то конечно нужно стараться включать в рацион максимально свежие и природные продукты и ингредиенты: овощи и фрукты, и желательно без пестицидов, хорошее мясо для растущего организма, сухофрукты, орехи, крупы (каши) и т.д.
А если ребёночек ещё совсем маленький, то безусловно материнское молоко это великолепно. Но в наше время уже есть замечательные его заменители на основе натуральных ингредиентов. Например по адресу http://price.ua/catalog7871.html представлено детское питание в виде молока и молочных смесей. И в такой молочной смеси есть всё необходимое для роста и развития детского организма.
3. Основные ошибки, заблуждения и крайности в организации детского питания:
Насилие и жёсткий ритм приёма пищи. Попытка загнать ребёнка в рамки и заставить есть тогда, когда ему не хочется, когда он ещё не голоден, влечёт за собой массу негативных последствий, от психологических травм до физиологических сбоев организма (нарушение обмена веществ, др.).
Так же, не стоит силой ребёнка заставлять есть то, что он не любит и не хочет. Сюда же нужно отнести вопрос количества принимаемой ребёнком пищи. Нельзя перекармливать, запихивая в рот ребёнку ложку за ложкой пока его не стошнит и всё содержимое желудка не пойдёт в обратном направлении.
На много лучше, когда ребёнок сам почувствует голод и попросит у вас кушать. И когда он сам даёт знать кормящему, что уже наелся.
Всевозможные не обоснованные запреты: на сладкое, на мясо, на всё, в чём у ребёнка есть естественная потребность. Есть только два обоснованных повода для запрета — это нарушения по здоровью (аллергия, ожирение, др.) и очевидная вредность самих продуктов.
Крайности. Например пытаться приучить ребёнка исключительно к сыроедению, или полностью убрать из его рациона мясо. Другие крайности. Как мы уже рассмотрели выше, в детский рацион должны входить все необходимые растущему организму компоненты. А вот пропорции, чего и сколько нужно кушать, диктует именно организм ребёнка, который, чаще всего, лучше, чем любой диетолог знает и чувствует, чего ему нужно больше, а чего меньше.
Бесконтрольное потакание желаниям ребёнка. Дети, конечно, многое чувствуют намного лучше, чем взрослые, но взрослым не нужно забывать, что чувство меры у детей развито слабо, особенно если ребёнок что-то очень сильно любит:) Те же конфеты или фрукты. Если их съесть слишком много, то это может подорвать здоровье ребёнка. Поэтому своевременно остановить ребёнка, обучать его умеренности, вовремя сказать волевое «достаточно» или властное «нет» — это ответственность взрослого.
Так же читайте:
- Принципы правильного питания по системе йоги
- Здоровое питание по системе йоги. Практические рекомендации по составлению меню
- Стоит ли отдавать ребёнка в детский сад
С уважением, Василий Василенко
Комментарии
Замечательная статья, как мама вполне с ней согласна. Но когда в магазинах все продукты напичканы химией, тяжело организовать правильное и полезное питание детям. И ребенок требует именно сосиску, а не котлету или отварную курицу. И не морковку, а конфету термоядерного цвета. В этом я не уступаю. Я тоже за здоровое питание и здоровые желудки.
Сложно это все! Хочется что бы и ребенок и родители получали все необходимое. Но если честно, я сейчас в замешательстве. Кругом столько информации что полезно а что нет и на один и тот же продукт можно найти совершенно противоричивою информацию, что голова просто кругом.
«Ой ти боземой», как посмотришь на таких карапузов, на душе радостно и светло становится. Чтобы мы делали без них, а питание для них для родителей и бабушек, дедушек самое важное что может быть.
Мне кажется, что самое важное это любовь и правильное воспитание, а питание — это конечно тоже очень важно, но это в любом случае не главное:)
Вы правы! Поэтому я уделил в статье отдельное внимание тому, что нужно чувствовать! Особенно давать такое право ребёнку, право выбирать самому!
В этом тоже должна быть мера! Попробовать можно многое, но злоупотреблять нельзя! Разного цвета конфеты — можно, для тренировки желудка, но не часто и не много.
Маленький ребенок — большая радость. Но важно, чтобы не только мама была обеспокоена тем, что кушает ее родной человечек, но и те, кто решит побаловать его очередной вкусной забавой, которая порой может оказаться ему совсем ни к чему.
Беда в том, что всякие пищевые добавки меняют вкусовые пристрастия ребенка. Вот он уже и не воспринимает нормальную пищу. А тянет его к совершенно иному.
Это очень серьезная тема. А что делать, когда ребенок не хочет кушать? Такое ощущение, что он всегда сыт. Счастливы те родители у которых нет этих проблем.
Согласна во всем с вами — перебор в обращении с ребенком всегда плохо! И о каком сыроедении, к примеру, может идти речь, если это ребенок?! Но и потакать капризам тоже нельзя — главное, знать меру — это нужно и в питании и в воспитании ребенка!
О, с детским питанием нужно быть предельно аккуратным в выборе блюд, все должно быть сбалансировано так, чтобы ребенок получал все что нужно для полноценного развития. Очень хорошие рекомендации, Василий!
Спасибо Светлана, мне важно ваше мнение, так как вы в этом профессионально разбираетесь:)
Мера — золото и признак мудрости!
Если не хочет есть, он может быть либо болен, либо ему хватает другой энергии. У меня младший сын иногда за день съедает 4-5 яблок и немного чищеных семечек. И его энергетичность зашкаливает при этом, при чём он не худенький, а плотненький. А потом проходит пару дней и он лопает мясо:) Потом опять одни фрукты, и не голоден. Он сам чувствует ,что хочет, а всё остальное вообще не желает, даже когда много всего есть что предложить:)
Не всегда, если какие-то периоды кормить одними добавками, может быть. А если и то и то, не подсаживая, будет нормально, тем более, если добавки — это набор всех необходимых питательных элементов, которые необходимы ребёнку, то я бы сказал, что это нужно, особенно в зимний период и весной, когда натуральных витамином и компонентов не хватает…
Да, это важно:)
Вот, не зря все-таки я предпочитаю доверять мудрости организма, в том числе детского — значит и сладкое чем-то полезно, раз есть в нем потребность ))))
да, детям нужна энергия:)
Я тоже считаю, что не нужно принуждать ребенка есть, что ему в данный момент не хочется! И в то же время очеь понимаю беспокойство родителей, у которых ребенок систематически плохо ест!
Знаете, главное ,чтобы он в это время не терял в активности и в радости… а если он активен, поверьте, через время он попросит у вас кушать сам:)
Вот детей нужно приучат с раннего возраста к фруктам, однако главное не переусердствовать! Все нужно кушать в меру и в небольшом колличестве.
Мера — мудрость:)